PALO CORTADO Monteagudo

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PALO CORTADO Monteagudo

Bodegas Delgado Zuleta

D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlucar de Barrameda

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PALO CORTADO Monteagudo

D.O. Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlucar de Barrameda

Es el más buscado en los rincones de las Bodegas, dado que este vino cuenta con las virtudes de los Amontillados y Olorosos más selectos

Variedad: 100% Uva Palomino.

Ficha Técnica: Este vino cuenta con un proceso de crianza biológica en sus inicios, aunque menos que el Amontillado, para pasar luego a crianza oxidativa. Con unos 10-12 años de crianza en total mediante el sistema de Soleras y Criaderas en botas de roble americano.

Graduación: 19%

Nota de cata:

Visual: De color ambarino brillante.

En Nariz: Presenta notas potentes a frutos secos, destacando sobre todo la almendra y la avellana, aunque también hay notas a nueces y a café. También se aprecian aromas derivados de la madera.

En boca: Muy seco y complejo, destacando por su amplitud y persistencia. Es un poco más suave que el amontillado, pero no tanto como el Oloroso.

 
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