AZZULO

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Uvas: Viura 50% y Chardonnay 50%
Bodegas Aragonesas
D.O. Campo de Borja

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AZZULO
Uvas: Viura 50% y Chardonnay 50%
Bodegas Aragonesas
La uva llega a la prensa donde por medio de una leve presión se obtiene el mosto flor. Una vez obtenido el mosto se realiza un desfangado rápido por flotación que permite obtener un mosto limpio y cristalino de forma inmediata. Comienza a fermentar en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas y controlando la temperatura entre 14 y 16ºC. La mezcla de las dos variedades se produce después de terminar la fermentación alcohólica. Se realiza un embotellado mensual para garantizar la frescura y juventud de éste vino de aguja. El embotellado se efectúa a 5ºC.
NOTA DE CATA:
Visual: Amarillo pálido con tonos verdosos.
En nariz: Alta intensidad de aromas frutales muy frescos, con notas florales de fruta blanca de hueso.
En boca:  Entrada en boca muy agradable, muy vivo, fresco, joven con un paso de boca muy voluminoso y goloso, dejando un final en boca
Graduación Alcohólica: 11%
Temperatura de servicio: 8º
 
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