PAÑOFINO 2010 Cepas viejas

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Uva: Tempranillo 100%

Crianza: 14 meses

Bodegas y Viñedos Barreda

Vino de la Tierra de Castilla

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PAÑOFINO 2010 Cepas viejas

Uva: Tempranillo 100%

Vino de la Tierra de Castilla

Viñedos de más de 70 años, situados a 750 m. de altura en el pago de Pañofino en Corral de Almaguer (Toledo), con una maceración durante 12 dias y crianza de 14 meses en barricas de roble francés.

NOTA DE CATA:

Vista: Rojo picota con ligeros reflejos viláceos. Intensidad alta.

Nariz: Gran carga de fruta madura con una madera que va apareciendo por detrás de la fruta. Notas de frutas negras frescas, ciruelas, moras Aunque manda la fruta por su juventud van apareciendo notas minerales, especiadas y tostados sobre fondo balsámico. Intensidad alta.

Boca: Recorrido largo y amplio, resulta graso, untuoso y corpulento, con un postgusto muy largo e intenso. Tanicidad importante pero con taninos nobles que se irán puliendo en la botella. Buena acidez. Vino muy potente e intenso con una boca muy equilibrada.

Maridaje: Carne roja y caza. Queso manchego curado.

Alcohol: 14.5%

Temperatura de servicio: 17º C.

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