CASA DE LA DEHESA 2010

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Uva: Cencibel 100% Viñas Viejas

Crianza: 6 meses en barrica + 20 meses en botella

Bodega Los Naranjos

D.O. La Mancha

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CASA DE LA DEHESA 2010

Uva: Cencibel 100%, viñas viejas

Crianza: 6 meses en barrica francesa + 20 meses en botella

D.O. La Mancha

Bajo esta marca, solo se comercializan las añadas calificadas por la Bodega como excepcionales, se seleccionan las uvas del Campo de Calatrava, con más de 40 años, poda en vaso y rendimiento máximo de 5000 Kg/Ha., controladas durante todo el año por la bodega. Vendimiadas en su momento óptimo de maduración, fermentación alcohólica con temperatura controlada y macerado durante 25 días con los hollejos hasta la extracción total de sus taninos. Fermentación maloláctica en la centenaria nave de la bodega, donde desde hace más de cien años se lleva a cabo con éxito este complejo proceso. Crianza en roble francés nuevo durante 6 meses y 20 meses más en botella.

NOTA DE CATA

Vista: De color intenso, capa alta, tonos rubí, cereza con ligeros tonos teja.

Nariz: Aroma complejo de frutos maduros, especias, vainilla…

Boca: La explosión de sabores envuelve y sorprende; taninos dulces propios de un gran uva y una gran madera perfectamente ensamblada.

Alcohol: 14%

Temperatura de Servicio: 15 - 17º C

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