GARNACHA CENTENARIA

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Uva: Garnacha 100%
Crianza: 4 meses
Bodegas Aragonesas
D.O. Campo de Borja

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GARNACHA CENTENARIA

Uva: Garnacha 100%

Crianza: 4 meses

Bodegas Aragonesas

Uva procedente de viñedos muy antiguos, de secano, cultivados por el sistema tradicional de “vaso”, de los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo. Maceración en frío durante 24 h. Para la obtención de fruta más fresca. Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado. Criado en barrica de Roble francés durante cuatro meses, durante los cuales se produce la Fermentación Malolática.

NOTA DE CATA:

Visual: Color rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante.

En nariz: Intensidad alta, aroma frutal y oral, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.

En boca: Ataque suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado, rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto.

Graduación Alcohólica: 14.5%

Temperatura de servicio: 17º

 
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