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Según la mitología griega, el primer rosal nació, ya florecido, en el preciso momento en que la diosa Afrodita, diosa del amor, surgía de las olas del mar. El rosal surgió para embellecer el lugar y perfumar el aire que la diosa iba a respirar por primera vez. La primera rosa nació blanca.
Afrodita se enamoró perdidamente del hermoso Adonis, que era muy aficionado a la caza. Celosos e irritados por el amor que Adonis había inspirado a una diosa, los demás dioses le enviaron, mientras cazaba, un enorme y fiero jabalí que le hirió mortalmente. Así fue como la sangre de Adonis transformó el color blanco inmaculado de las rosas en el rojo encendido. Por esta razón este vino de rosas ha sido llamado “SANGVIS” (sangre en latín).
Maridaje:
Casa muy bien con frutos secos tras el postre, especialmente con almendras. También acompaña muy bien a las carnes, alimentos no muy fuertes de sabor y pescados blancos, entre los que destaca el pez espada.